« L’Atelier », situé en plein Lausanne, est un café proposant des produits locaux aux habitants du quartiers, ainsi que des brunchs tous les dimanches. Le lieu est aussi utilisé comme galerie d’art, en exposant divers artistes lausannois, et enfin comme brocante, car tous les meubles s’y trouvant sont à vendre à prix cassés.
C’est un café, c’est un bar, c’est une galerie d’art, c’est une brocante, bref, « L’Atelier » c’est l’adresse à ne pas manquer à Lausanne si vous êtes à la fois amateur d’art et gourmet. Mais l’Atelier qu’est-ce que c’est alors ? Avant tout, ce sont deux amies, Cybelle Abdel et Laure Gasser, qui ont eu l’idée de bousculer un peu les habitudes du quartier résidentiel en y ouvrant leur café-galerie « L’Atelier ». Un lieu plein de charme, situé au cœur de la ville de Lausanne à l’Avenue de France, où l’on se rend volontiers pour se relaxer, en particulier les dimanches… Effectivement, ce sont les dimanches que les traditionnels brunchs de L’Atelier sont proposés aux clients, dans une ambiance chaleureuse et cozy. C’est un brunch à volonté tout simple qui y est proposé, mais où chaque plat est cuisiné avec soin, goût, et surtout fait maison. Des salades aux plats de charcuterie, en passant par les pancakes et les œufs brouillés, tout ce qu’on attend d’un brunch digne de ce nom y est. De délicieux jus de fruit maison sont aussi disponibles à cette adresse, bien qu’ils ne soient pas compris dans le prix du brunch dominical. L’Atelier est divisé en deux petites pièces toutes vitrées au style bobo, en apparence séparées, qui jouissent d’une grande luminosité, ce qui apporte aux pièces une touche d’originalité. Et quand le temps s’y prête, on a même la chance de pouvoir manger à l’extérieur, dans un petit jardin caché derrière l’immeuble, que l’on rejoint grâce au petit escalier blotti entre les deux vitrines du café. Mais l’Atelier est loin de ne vendre que des petits plats ! En effet, tout peut y être acheté, du cappuccino au mobilier. Car L’Atelier, c’est aussi une brocante. Sous chaque meuble qui s’y trouve, que ce soit une chaise ou une table, le prix auquel les tenancières l’ont récupéré est affiché, dans le but d’être revendu. L’idée n’est pas de faire du profit mais bien de faire profiter les clients du café de bonnes occasions, et de s’échanger des meubles au style vintage hétéroclite. Le café se renouvelle donc sans cesse, avec de nouveaux meubles qui arrivent puis qui repartent dans les mains des clients. Mais les passions communes des deux copines ne s’arrêtent pas là puisqu’elles partagent également ensemble leur amour pour l’art. Les gérantes profitent donc d’exposer à l’Atelier-même divers artistes locaux, et d’organiser des vernissages. Tous les trois mois, un tournus est effectué afin qu’un nouvel artiste puisse se fasse connaître et soit exposé dans le café. Ce lieu est aussi un endroit qui permet de rassembler. Que ce soit des familles, des amis, des jeunes, tout le monde s’y retrouve à L’Atelier car ce lieu singulier s’adresse à tous. Une idée originale et inédite à Lausanne de la part de ces deux jeunes, qui sont parvenues à mêler avec goût à la fois convivialité, art et bonne cuisine. Un lieu à ne pas manquer si vous êtes amateurs de nouveaux concepts !
Pascale Siegrist
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